かぶれは、化学物質やその他異物が直接お肌に触れたことが原因でおこるお肌の防御反応です（刺激性接触皮膚炎）。
お肌に異物が触れると、まず表皮神経細胞からその情報を得て、血流が活発になります。

毛細血管が充血するため、肌が赤く見え、局所的に皮膚温が上昇し、火照りを感じます。
血流量が増すとともに、リンパ液も増え、皮膚表面は腫れをおこします。

アレルギー性接触皮膚炎とは異なり、免疫応答に基づくものではない為、初めて触れた場合でもかぶれの症状がおこります。
原因となる物質は人により様々ですが、日常生活用品や、食品、植物、衣類の繊維などでもかぶれをおこすことがあります。

【主な原因物質】
化学物質やその他の異物、衣類、洗剤、化粧品、食品、食物（マンゴー等）、植物（うるし等）、他